Ingrédients
Échelle
- 200g de biscuits Graham
- 100g de beurre fondu
- 500g de fromage à la crème
- 150g de sucre
- 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
- 2 œufs
- 100ml de bièraubeurre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C (th. 5-6) et préparer un moule carré (20×20 cm) avec du papier sulfurisé.
- Écraser les biscuits Graham en chapelure fine et mélanger avec le beurre fondu. Tasser fermement dans le moule pour former la base.
- Dans un bol, fouetter le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajouter le sucre, la vanille, les œufs un à un, puis la bièraubeurre et le sel.
- Verser la préparation sur la base de biscuits et lisser la surface.
- Cuire au four pendant 35-40 minutes jusqu’à ce que les bords soient fermes et le centre légèrement tremblant.
- Laisser refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de découper en barres.
Notes
- Pour une version sans gluten, remplacer les biscuits Graham par des biscuits sans gluten.
- Laisser refroidir complètement avant de découper pour des barres bien nettes.
- Se conserve 3-4 jours au réfrigérateur ou peut être congelé jusqu’à 1 mois.
- Pour éviter les fissures, laisser refroidir progressivement dans le four éteint.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
Nutrition
- Portion: 1 barre
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sucre: 22g
- Sodium: 280mg
- Graisse: 22g
- graisses saturées: 13g
- graisses insaturées: 7g
- gras trans: 0g
- Glucides: 25g
- Fibre: 0.5g
- Protéine: 5g
- Cholestérol: 85mg