Ingredients
Scale
- 2 courgettes de taille moyenne, rùpées
- 1 cuillÚre à café de sel
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de fromage Parmesan rùpé
- 1/4 tasse d’herbes fraĂźches hachĂ©es (persil, ciboulette, ou aneth)
- 1 cuillÚre à café de levure chimique
- 1/4 cuillÚre à café de poivre noir
- 1 gros Ćuf, lĂ©gĂšrement battu
- 1/4 tasse de lait
- Huile végétale pour la friture
Instructions
- RĂąpez les courgettes et placez-les dans une passoire, ajoutez du sel et laissez Ă©goutter pendant 15-20 minutes.
- Dans un bol, mélangez la farine, le fromage Parmesan, les herbes hachées, la levure chimique et le poivre noir.
- Essorez les courgettes pour enlever l’excĂšs d’humiditĂ© et ajoutez-les au mĂ©lange de farine. Dans un autre bol, mĂ©langez l’Ćuf et le lait puis incorporez-les.
- Faites chauffer l’huile dans une poĂȘle et dĂ©posez des cuillerĂ©es du mĂ©lange de courgette. Faites frĂ©mir 2-3 minutes de chaque cĂŽtĂ© ou jusqu’Ă ce qu’ils soient dorĂ©s.
Notes
- Assurez-vous d’Ă©goutter les courgettes pour garantir des beignets croustillants.
- Ne surchargez pas la poĂȘle lors de la friture.
- Sergivez immédiatement pour la meilleure texture.
- Variez les herbes et fromages pour personnaliser la recette.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Friture
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 3 beignets)
- Calories: 180 Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 35 mg