Ingrédients
Ăchelle
- 2 courgettes de taille moyenne, rùpées
- 1 cuillÚre à café de sel
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de fromage Parmesan rùpé
- 1/4 tasse dâherbes fraĂźches hachĂ©es (persil, ciboulette, ou aneth)
- 1 cuillÚre à café de levure chimique
- 1/4 cuillÚre à café de poivre noir
- 1 gros Ćuf, lĂ©gĂšrement battu
- 1/4 tasse de lait
- Huile végétale pour la friture
Instructions
- RĂąpez les courgettes et placez-les dans une passoire, ajoutez du sel et laissez Ă©goutter pendant 15-20 minutes.
- Dans un bol, mélangez la farine, le fromage Parmesan, les herbes hachées, la levure chimique et le poivre noir.
- Essorez les courgettes pour enlever lâexcĂšs dâhumiditĂ© et ajoutez-les au mĂ©lange de farine. Dans un autre bol, mĂ©langez lâĆuf et le lait puis incorporez-les.
- Faites chauffer lâhuile dans une poĂȘle et dĂ©posez des cuillerĂ©es du mĂ©lange de courgette. Faites frĂ©mir 2-3 minutes de chaque cĂŽtĂ© ou jusquâĂ ce quâils soient dorĂ©s.
Notes
- Assurez-vous dâĂ©goutter les courgettes pour garantir des beignets croustillants.
- Ne surchargez pas la poĂȘle lors de la friture.
- Sergivez immédiatement pour la meilleure texture.
- Variez les herbes et fromages pour personnaliser la recette.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Apéritif
- MĂ©thode: Friture
- Cuisine: Française
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 1 portion (environ 3 beignets)
- Calories: 180 Kcal
- Sucre: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Graisse: 10 g
- graisses saturées: 3 g
- graisses insaturées: 5 g
- gras trans: 0 g
- Glucides: 20 g
- Fibre: 2 g
- Protéine: 6 g
- Cholestérol: 35 mg