Ingredients
Scale
- 200 g de gingembre frais
- 400 g de sucre
- 1 citron (jus)
- 150 ml d’eau
- Sucre cristallisé (pour enrober)
Instructions
- Pelez et râpez finement le gingembre. Mélangez-le avec 200 g de sucre dans un bol.
- Ajoutez le mélange de gingembre, le reste du sucre, l’eau et le jus de citron dans une casserole. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 30 minutes.
- Versez le mélange épaissi sur un plan de travail huilé et étalez-le uniformément avec un rouleau à pâtisserie.
- Une fois la pâte refroidie, découpez des morceaux et enrobez-les de sucre cristallisé.
Notes
- Conservez les bonbons dans un contenant hermétique à température ambiante.
- Évitez l’humidité pour maintenir la texture sucrée.
- Expérimentez avec des épices comme la cannelle ou le poivre noir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Confiserie
- Method: Cuisiné
- Cuisine: Maison
- Diet: Végétalien
Nutrition
- Serving Size: 1 bonbon
- Calories: 50 Kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 0 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg