Ingrédients
Échelle
- 1 tasse de semoule de maïs
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/4 cuillère à café de poudre d’ail
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de grains de maïs (frais ou congelés)
- 1 jalapeño, finement haché
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Toppings optionnels : salsa, crème aigre, coriandre, avocat
Instructions
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la semoule de maïs, la poudre de chili, le cumin, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
- Chauffez l’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les grains de maïs et le jalapeño haché. Faites sauter pendant environ 5 à 7 minutes.
- Ajoutez le maïs et le jalapeño sautés au mélange de semoule de maïs. Remuez bien pour combiner.
- Chauffez une plaque ou une poêle légèrement huilée à feu moyen. Déposez des cuillerées du mélange sur la surface chaude et formez des bouchées. Faites cuire environ 3-4 minutes de chaque côté.
Notes
- Pour ajuster le niveau d’épice, retirez les graines et les membranes du jalapeño avant de le hacher.
- Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Ne surchargez pas la poêle pour une cuisson uniforme.
- Faites preuve de créativité avec les garnitures comme la salsa ou le guacamole.
- Le mélange de semoule peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Apéritif
- Méthode: Sauter et cuire à la poêle
- Cuisine: Mexicaine
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 180 Kcal
- Sucre: 2g
- Sodium: 300mg
- Graisse: 8g
- graisses saturées: 1g
- graisses insaturées: 7g
- gras trans: 0g
- Glucides: 22g
- Fibre: 3g
- Protéine: 4g
- Cholestérol: 0mg