Ingrédients
Échelle
- 1 tasse de farine de maïs
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de babeurre (ou lait avec 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc)
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 1 œuf, légèrement battu
- 2 cuillères à soupe de miel
Pour le beurre de miel :
- 1/2 tasse de beurre ramolli
- 2 cuillères à soupe de miel
- Pincée de sel (facultatif)
Instructions
- Mélangez la farine de maïs, la farine tout usage, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
- Dans un autre bol, mélangez le babeurre, le beurre fondu, l’œuf et le miel jusqu’à l’incorporation complète.
- Versez les ingrédients humides dans le bol des ingrédients secs et mélangez délicatement.
- Préchauffez le four à 200°C. Remplissez les moules à muffins aux deux tiers avec la pâte et enfournez pendant 15-20 minutes.
- Préparez le beurre de miel en fouettant le beurre ramolli avec le miel et une pincée de sel.
Notes
- Pour une variation, ajoutez du fromage râpé, des herbes fraîches ou des piments pour une touche épicée.
- Les bouchées se conservent bien dans un contenant hermétique à température ambiante.
- Servez-les tièdes pour maximiser le goût du beurre de miel.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
- Régime: Sans gluten (avec substitut de farine approprié)
Nutrition
- Portion: 1 bouchée
- Calories: 150 Kcal
- Sucre: 8g
- Sodium: 150mg
- Graisse: 7g
- graisses saturées: 4g
- graisses insaturées: 2g
- gras trans: 0g
- Glucides: 18g
- Fibre: 1g
- Protéine: 2g
- Cholestérol: 20mg