Ingredients
Scale
- 4 grandes tomates mûres, râpées
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1/4 tasse de menthe fraîche, hachée
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 2-3 cuillères à soupe de farine tout usage (ou alternative sans gluten)
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la friture
Instructions
- Râpez les tomates dans un bol. Égouttez-les pour retirer l’excès de liquide.
- Dans un bol, mélangez les tomates égouttées, l’oignon haché, l’ail, la menthe, le persil, l’origan, le sel et le poivre.
- Ajoutez la farine graduellement pour former des boulettes.
- Faites chauffer l’huile d’olive et faites frémir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Notes
- Assurez-vous d’égoutter complètement les tomates pour éviter des boulettes détrempées.
- Utilisez des herbes fraîches pour une saveur authentique.
- Faites chauffer l’huile à la bonne température pour une cuisson uniforme.
- Ajustez l’assaisonnement selon votre goût avant de frire.
- Servez immédiatement pour apprécier leur croustillant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Friture
- Cuisine: Grecque
- Diet: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 2 boulettes
- Calories: 150 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg