Ingredients
Scale
- 300g de rhubarbe fraîche
- 200g de sucre
- 3 œufs
- 100g de beurre fondu
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions
- Lavez et découpez la rhubarbe en petits morceaux, mélangez-la avec 50g de sucre et laissez reposer 15 minutes.
- Battez les œufs avec le reste du sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux, puis ajoutez le beurre fondu.
- Incorporez la farine avec la levure et le sel, puis ajoutez la rhubarbe macérée sans écraser les morceaux.
- Préchauffez le four à 180°C et faites cuire le cake pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez éventuellement saupoudré de sucre glace.
Notes
- Ajoutez du gingembre frais râpé ou des zestes d’orange pour plus de saveur.
- Incorporez des fraises, des pommes, ou de la poudre d’amande pour varier les plaisirs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg