Ingrédients
Échelle
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 ½ tasses de sucre granulé
- ½ cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de sel
- ¾ tasse de lait caillé
- ½ tasse de beurre non salé, ramolli
- 2 grands œufs
- 2 cuillères à soupe de zeste de citron
- ¼ tasse de jus de citron
- Pour le glaçage:
- 1 tasse de sucre en poudre
- 2–3 cuillères à soupe de jus de citron
Instructions
- Préchauffer et préparer: Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez et farinez un moule à cake de 9×5 pouces.
- Combiner les ingrédients secs: Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Combiner les ingrédients liquides: Dans un autre bol, crémez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à consistance légère et crémeuse. Ajoutez les œufs un par un, puis le zeste et le jus de citron.
- Incorporer le mélange sec: Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide en alternant avec le lait caillé. Commencez et terminez avec les ingrédients secs.
- Verser et cuire: Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Faites cuire pendant 50 à 60 minutes.
- Refroidir et glacer: Laissez refroidir le gâteau 10 minutes dans le moule, puis transférez-le sur une grille. Préparez le glaçage en fouettant le sucre en poudre et le jus de citron, puis nappez-le sur le gâteau refroidi.
Notes
- Utilisez des ingrédients frais: Cela donnera plus de saveur à votre gâteau.
- Ne pas trop mélanger: Mélangez juste assez pour éviter un gâteau dur.
- Refroidir complètement: Pour une application de glaçage réussie.
- Mesurez correctement: Utilisez des tasses et des cuillères à mesurer pour ne pas vous tromper.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 60 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Régime: Sans gluten
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 350 Kcal
- Sucre: 20g
- Sodium: 200mg
- Graisse: 15g
- graisses saturées: 9g
- graisses insaturées: 4g
- gras trans: 0g
- Glucides: 45g
- Fibre: 1g
- Protéine: 4g
- Cholestérol: 70mg