Ingrédients
Échelle
- 500 g de fraises fraîches
- 250 g de mascarpone
- 200 g de biscuits à la cuillère (ou boudoirs)
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en tranches et mélangez avec du jus de citron et un peu de sucre.
- Préparez la crème mascarpone en mélangeant le mascarpone avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Trempez les biscuits à la cuillère dans le lait et disposez-les dans un moule à charlotte, en alternant couches de crème et couches de fraises.
- Décorez avec des fraises réservées et saupoudrez de sucre glace. Réfrigérez au moins 4 heures avant de servir.
Notes
- Pour une version plus légère, remplacez le mascarpone par du fromage blanc ou de la ricotta.
- Ajoutez des feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
- Utilisez des framboises ou des myrtilles en complément des fraises pour une explosion de saveurs.
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Sans cuisson
- Cuisine: Française
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sucre: 25 g
- Sodium: 80 mg
- Graisse: 15 g
- graisses saturées: 9 g
- graisses insaturées: 5 g
- gras trans: 0 g
- Glucides: 40 g
- Fibre: 2 g
- Protéine: 5 g
- Cholestérol: 45 mg