Ingrédients
Échelle
- 200g de biscuits Graham
- 100g de beurre fondu
- 50g de sucre
- 500g de fromage à la crème
- 150g de sucre (pour la garniture)
- 200g de pâte de pistache
- 3 Ĺ“ufs
- 150ml de crème fraîche
- Pistaches hachées pour la décoration
Instructions
- Préparez la croûte en mélangeant les biscuits Graham, le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtention d’une texture homogène.
- Faites cuire la croûte au four à 180°C pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Dans un grand bol, incorporez le fromage à la crème, le sucre et la pâte de pistache jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Versez la garniture sur la croûte cuite et lissez le dessus.
- Enfournez à 160°C pendant 50-60 minutes, le centre doit être légèrement tremblant.
- Refroidissez le cheesecake dans le four éteint pendant une heure, puis au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Décorez avec des pistaches hachées avant de servir.
Notes
- Pour une texture encore plus lisse, laissez le fromage à la crème à température ambiante avant de l’utiliser.
- Ajoutez un peu de crème fraîche pour une garniture encore plus crémeuse.
- Servez avec un coulis de fruits rouges pour un délicieux contraste.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 1 heure
- Catégorie: Dessert
- MĂ©thode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Régime: Riche en protéines
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 450 Kcal
- Sucre: 28g
- Sodium: 150mg
- Graisse: 30g
- graisses saturées: 15g
- graisses insaturées: 10g
- gras trans: 0g
- Glucides: 35g
- Fibre: 2g
- Protéine: 8g
- Cholestérol: 90mg