Ingrédients
Échelle
- 200 g de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de café fort
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 ml de crème liquide
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie, puis ajouter le café fort.
- Battre les œufs avec le sucre, incorporer le mélange chocolat-café, puis ajouter la farine, la levure et le sel.
- Préparer la ganache en chauffant la crème et en la mélangeant avec du chocolat haché et du café.
- Garnir les bases de pâte avec la ganache et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Notes
- Ajoutez des éclats de noisettes ou de caramel pour plus de gourmandise.
- Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.
- Servez avec une tasse de café ou un thé noir pour équilibrer les saveurs.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
Nutrition
- Portion: 1 religieuse
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sucre: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Graisse: 18 g
- graisses saturées: 10 g
- graisses insaturées: 6 g
- gras trans: 0 g
- Glucides: 35 g
- Fibre: 2 g
- Protéine: 5 g
- Cholestérol: 80 mg