Ingrédients
Échelle
- 120g de beurre doux, ramolli
- 150g de sucre brun
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200g de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 50g de graines de sésame grillées
Instructions
- Préparez le sésame grillé en le faisant griller à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Mélangez le beurre ramolli et le sucre brun jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol séparé, puis incorporez-le au mélange humide.
- Ajoutez les graines de sésame grillées et mélangez délicatement.
- Formez des boules de pâte et placez-les sur la plaque de cuisson.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Notes
- Utilisez du beurre à température ambiante pour une texture moelleuse.
- Évitez de surcharger la plaque de cuisson pour une cuisson uniforme.
- Surveillez la cuisson pour éviter que les cookies ne brûlent.
- Attendez qu’ils refroidissent pour une meilleure texture.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 12 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Boulangerie
- Cuisine: Française
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 1 cookie
- Calories: 150 Kcal
- Sucre: 10g
- Sodium: 80mg
- Graisse: 8g
- graisses saturées: 5g
- graisses insaturées: 2g
- gras trans: 0g
- Glucides: 18g
- Fibre: 1g
- Protéine: 2g
- Cholestérol: 25mg