Ingrédients
Échelle
- 200 g de chocolat noir (70% de cacao)
- 300 ml de crème liquide entière bien froide
- 2 c. à soupe de sucre glace
- 150 g de framboises fraîches
- 1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration
- Cacao en poudre pour saupoudrer
Instructions
- Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Montez la crème liquide avec le sucre glace en chantilly ferme.
- Incorporez délicatement le chocolat fondu à la crème chantilly.
- Dressez les coupes en alternant couches de mousse et framboises fraîches.
- Décorez avec une framboise, une feuille de menthe et un saupoudrage de cacao.
Notes
- Conservez au réfrigérateur maximum 24 heures.
- Pour une version sans alcool, omettez la liqueur.
- Utilisez des framboises bien égouttées si surgelées.
- Servez dans des verrines transparentes pour un effet visuel.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Sans cuisson
- Cuisine: Française
- Régime: Vegetarien
Nutrition
- Portion: 1 coupe
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sucre: 22g
- Sodium: 25mg
- Graisse: 24g
- graisses saturées: 14g
- graisses insaturées: 8g
- gras trans: 0g
- Glucides: 28g
- Fibre: 4g
- Protéine: 4g
- Cholestérol: 45mg