Ingrédients
Échelle
- 200g de chocolat noir de haute qualité, haché
- 500ml de crème épaisse
- 50g de sucre granulé
- 2 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Instructions
- Faire fondre le chocolat au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit lisse.
- Dans une casserole, mélanger la crème, le sucre, les jaunes d’œufs, la vanille et le sel. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
- Incorporer progressivement la crème au chocolat fondu en fouettant jusqu’à obtenir une consistance lisse. Répartir dans des coupes.
- Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures pour que le dessert prenne.
Notes
- Utilisez du chocolat noir de haute qualité pour meilleure saveur.
- Ne faites pas surchauffer le mélange de crème.
- Assurez-vous que le chocolat est totalement fondu avant d’ajouter la crème.
- Laissez les desserts au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisiner
- Cuisine: Française
- Régime: Sans gluten
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 320 Kcal
- Sucre: 14g
- Sodium: 45mg
- Graisse: 24g
- graisses saturées: 14g
- graisses insaturées: 9g
- gras trans: 0g
- Glucides: 24g
- Fibre: 2g
- Protéine: 4g
- Cholestérol: 120mg