Ingrédients
Échelle
- 4 escalopes de poulet
- 200g de farce (peut être à base de viande ou de légumes)
- Des herbes fraîches (thym, persil)
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Assaisonnez les escalopes de poulet avec du sel et du poivre.
- Farcie chaque escalope avec le mélange de farce préparé.
- Roulez chaque paupiette et maintenez-la en place avec de la ficelle de cuisine.
- Chauffez une poêle avec de l’huile d’olive et saisissez les paupiettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Notes
- Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que les paupiettes atteignent 75°C de température interne.
- Pour plus de saveurs, servez avec des légumes sautés ou une purée de pommes de terre.
- Variez les farces avec des épinards, des champignons ou du fromage pour un goût personnel.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Poêle
- Cuisine: Française
- Régime: Sans gluten
Nutrition
- Portion: 1 paupiette
- Calories: 320 Kcal
- Sucre: 1g
- Sodium: 600mg
- Graisse: 18g
- graisses saturées: 4g
- graisses insaturées: 12g
- gras trans: 0g
- Glucides: 5g
- Fibre: 1g
- Protéine: 30g
- Cholestérol: 80mg