Ingredients
Scale
- 4 escalopes de poulet
- 200g de farce (peut être à base de viande ou de légumes)
- Des herbes fraîches (thym, persil)
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Assaisonnez les escalopes de poulet avec du sel et du poivre.
- Farcie chaque escalope avec le mélange de farce préparé.
- Roulez chaque paupiette et maintenez-la en place avec de la ficelle de cuisine.
- Chauffez une poêle avec de l’huile d’olive et saisissez les paupiettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Notes
- Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que les paupiettes atteignent 75°C de température interne.
- Pour plus de saveurs, servez avec des légumes sautés ou une purée de pommes de terre.
- Variez les farces avec des épinards, des champignons ou du fromage pour un goût personnel.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
- Diet: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 paupiette
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg