Ingrédients
- Épinards frais (environ 500g)
- De l’eau
- Du sel (optionnel)
- Des glaçons (pour un bain de glace)
Instructions
- Rincez soigneusement les épinards dans un grand bol d’eau froide.
- Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole, avec optionnellement une pincée de sel.
- Dès que l’eau bout, plongez-y les épinards pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent d’un vert vif.
- Retirez les épinards et plongez-les immédiatement dans un bain de glace pour arrêter la cuisson.
Notes
- Choisissez des épinards frais et bien verts.
- Ne les faites pas cuire trop longtemps pour éviter qu’ils ne deviennent mous.
- Utilisez un bain de glace pour préserver leur couleur.
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson: 3 minutes
- Catégorie: Accompagnement
- Méthode: Bouillir
- Cuisine: Française
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 250g
- Calories: 25 Kcal
- Sucre: 0.4g
- Sodium: 200mg
- Graisse: 0.4g
- graisses saturées: 0.1g
- graisses insaturées: 0.3g
- gras trans: 0g
- Glucides: 3.7g
- Fibre: 2.4g
- Protéine: 2.9g
- Cholestérol: 0mg