Ingrédients
Échelle
- 1 rôti de boeuf (1 kg)
- Sel et poivre au goût
- Herbes aromatiques (thym, romarin)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Légumes de saison (carottes, pommes de terre)
Instructions
- Assaisonnez le rôti de boeuf avec du sel, du poivre et des herbes aromatiques. Frottez avec l’huile d’olive.
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez le rôti, vérifiant la température avec un thermomètre à viande.
- Préparez les légumes de saison en morceaux et enfournez-les avec le rôti.
- Après cuisson, enveloppez le rôti dans du papier aluminium et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de servir.
Notes
- Pour un rôti saignant, la cuisson doit être d’environ 20-25 minutes par 500g.
- Ajustez le temps de cuisson selon vos préférences et la taille du rôti.
- Utilisez un thermomètre à viande pour une cuisson précise.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 50 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Régime: Carnivore
Nutrition
- Portion: 150g
- Calories: 300 Kcal
- Sucre: 2g
- Sodium: 100mg
- Graisse: 20g
- graisses saturées: 8g
- graisses insaturées: 10g
- gras trans: 0g
- Glucides: 5g
- Fibre: 2g
- Protéine: 25g
- Cholestérol: 70mg