Ingrédients
Échelle
- 4 poires mûres mais fermes (type Bartlett ou Anjou)
- 115g de fromage bleu de haute qualité, émietté
- 1/2 tasse de noix, hachées grossièrement
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C. Lavez et séchez doucement les poires. Coupez chaque poire en deux dans le sens de la longueur et évidez-les.
- Dans un petit bol, mélangez le fromage bleu avec les noix hachées. Ajoutez le miel et éventuellement le thym, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance collante.
- Remplissez chaque moitié de poire avec le mélange de fromage bleu, puis assaisonnez avec du poivre noir.
- Placez les poires farcies sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que les poires soient tendres et le fromage légèrement doré.
Notes
- Essayez différentes variétés de poires pour varier les textures.
- Pour un goût plus doux, remplacez le fromage bleu par du fromage de chèvre ou du gorgonzola.
- Utilisez des noix de pécan ou des amandes au lieu des noix pour plus de variété.
- Ajustez la quantité de miel selon vos souhaits ; le sirop d’érable peut également être utilisé.
- Servez-les tièdes ou à température ambiante, avec un peu de vinaigre balsamique pour une touche supplémentaire.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Régime: Riche en fibres
Nutrition
- Portion: 1 poire
- Calories: 210 Kcal
- Sucre: 10g
- Sodium: 200mg
- Graisse: 14g
- graisses saturées: 5g
- graisses insaturées: 7g
- gras trans: 0g
- Glucides: 18g
- Fibre: 3g
- Protéine: 5g
- Cholestérol: 15mg