Ingrédients
Échelle
- 250g de farine
- 50g de beurre
- 1 œuf
- 100ml d’eau tiède
- 1 pincée de sel
- 200g de fromage râpé (mozzarella, cheddar ou un mélange)
- 1 œuf battu pour la dorure
Instructions
- Préparez la pâte en mélangeant farine, sel, beurre, œuf et eau tiède. Laissez reposer 30 min au réfrigérateur.
- Préparez la farce en mélangeant le fromage râpé avec vos épices préférées.
- Étalez la pâte, découpez des disques, déposez la farce et formez les empanadas en demi-lune.
- Dorez avec l’œuf battu et enfournez à 180°C pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Notes
- Ajoutez du jambon ou des épinards pour varier la farce.
- Conservez jusqu’à 3 jours au réfrigérateur ou congelez-les crus.
- Servez avec une sauce chimichurri pour plus de saveur.
- Utilisez de la mozzarella pour éviter que le fromage ne coule trop.
- Temps de préparation: 40 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Catégorie: Entrée
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Argentine
- Régime: Omnivore
Nutrition
- Portion: 1 empanada
- Calories: 150 Kcal
- Sucre: 1g
- Sodium: 200mg
- Graisse: 8g
- graisses saturées: 4g
- graisses insaturées: 3g
- gras trans: 0g
- Glucides: 15g
- Fibre: 1g
- Protéine: 6g
- Cholestérol: 35mg