Ingrédients
Échelle
- Épluchures de 4 pommes de terre bio (bien lavées)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de romarin frais haché (ou séché)
- Sel et poivre au goût
- Optionnel : une pincée de paprika ou d’ail en poudre pour plus de saveur
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Lavez soigneusement les pommes de terre et épluchez-les pour obtenir des épluchures épaisses.
- Dans un saladier, mélangez les épluchures avec l’huile d’olive, le romarin, le sel et le poivre.
- Étalez les épluchures en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 15-20 minutes en retournant à mi-cuisson jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Servez immédiatement pour profiter de tout leur croustillant.
Notes
- Utilisez des pommes de terre bio pour éviter les résidus de pesticides.
- Pour plus de croustillant, augmentez légèrement la température du four (220°C) et réduisez le temps de cuisson.
- Conservez jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Réchauffez quelques minutes au four avant de servir pour retrouver le croustillant.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Apéritif
- Méthode: Four
- Cuisine: Française
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 50g
- Calories: 120 Kcal
- Sucre: 1g
- Sodium: 150mg
- Graisse: 7g
- graisses saturées: 1g
- graisses insaturées: 5g
- gras trans: 0g
- Glucides: 13g
- Fibre: 2g
- Protéine: 2g
- Cholestérol: 0mg