Ingrédients
Échelle
- 100g de poudre d’amande
- 80g de farine
- 120g de sucre glace
- 4 blancs d’œufs
- 90g de beurre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez la poudre d’amande, la farine, le sucre glace et une pincée de sel.
- Incorporez délicatement les blancs d’œufs battus à la préparation sèche.
- Faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il devienne noisette, puis incorporez-le à la pâte.
- Préparez votre moule en le graissant ou en le recouvrant de papier sulfurisé.
- Versez la pâte à financier dans le moule préparé.
- Enfournez et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes.
- Une fois doré, retirez du four et laissez refroidir avant de démouler.
Notes
- Vous pouvez tamiser les ingrédients pour une texture plus légère.
- Surveillez la cuisson vers la fin pour éviter que le financier ne brûle.
- Personnalisez avec des fruits ou autres garnitures selon vos préférences.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Régime: Sans gluten
Nutrition
- Portion: 1 morceau
- Calories: 180 Kcal
- Sucre: 15g
- Sodium: 50mg
- Graisse: 10g
- graisses saturées: 5g
- graisses insaturées: 5g
- gras trans: 0g
- Glucides: 20g
- Fibre: 1g
- Protéine: 4g
- Cholestérol: 25mg