Ingrédients
Échelle
- 500 ml de lait
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 30 g de fécule de maïs
- Une pincée de sel
Instructions
- Versez le lait dans une casserole avec le sucre et faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat noir à feu doux, en remuant jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez la fécule de maïs, puis battez jusqu’à homogénéité. Incorporez progressivement le mélange de chocolat chaud.
- Portez le mélange à un plat de cuisson beurré et enfournez à 180°C (350°F) pendant 30 à 35 minutes.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
- Servez avec des fruits frais ou une sauce au caramel pour une touche supplémentaire.
- Un saupoudrage de cacao ou de chocolat râpé sur le dessus rehaussera l’aspect visuel.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 35 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 210 Kcal
- Sucre: 16g
- Sodium: 100mg
- Graisse: 8g
- graisses saturées: 4g
- graisses insaturées: 3g
- gras trans: 0g
- Glucides: 30g
- Fibre: 1g
- Protéine: 5g
- Cholestérol: 120mg