Ingrédients
Échelle
- 500g (4 tasses) de farine tout usage, plus un peu pour la poussière
- 350ml (1 1/2 tasses) d’eau tiède (40-46°C)
- 7g (1 sachet) de levure sèche active
- 10g (2 cuillères à café) de sel
- 50ml (1/4 tasse) d’huile d’olive, plus un peu pour arroser
- 150g (environ 1/2 tasse) de beurre de cacahuète (lisse ou croquant)
- 150g (environ 1/2 tasse) de votre confiture préférée
- Sel de mer en flocons, pour le dessus (optionnel)
Instructions
- Activez la levure en dissolvant la levure sèche active dans l’eau tiède et laissez reposer 5-10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse.
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange de levure et l’huile d’olive et mélangez jusqu’à formation d’une pâte.
- Malaxez la pâte sur une surface farinée pendant 8-10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
- Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1-1,5 heures ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffez votre four à 200°C. Dégazez la pâte et transférez-la sur une plaque de cuisson huilée, puis façonnez-la et laissez lever encore 30 minutes.
- Ajoutez les garnitures : arrosez d’huile d’olive, puis étalez le beurre de cacahuète et la confiture sur la pâte.
- Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que la focaccia soit dorée.
- Laissez refroidir légèrement avant de couper en carrés et de servir.
Notes
- Utilisez des ingrédients de haute qualité pour une meilleure saveur.
- Ne sautez pas la seconde levée, elle est essentielle pour une texture légère.
- Ajoutez généreusement de l’huile d’olive pour une croûte croustillante.
- Expérimentez avec différentes garnitures comme des noix ou des pépites de chocolat.
- Assurez-vous que l’eau est à la bonne température pour activer la levure.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Catégorie: Pain
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 300 Kcal
- Sucre: 10g
- Sodium: 250mg
- Graisse: 15g
- graisses saturées: 3g
- graisses insaturées: 10g
- gras trans: 0g
- Glucides: 35g
- Fibre: 2g
- Protéine: 8g
- Cholestérol: 0mg