Ingredients
Scale
- 500g de farine de blé
- 350ml d’eau tiède
- 7g de levure sèche de boulanger
- 10g de sel
- 50ml d’huile d’olive, plus un peu pour le dessus
- 2 gros oignons, émincés
- Herbes de Provence
- Gros sel
Instructions
- MĂ©langez la farine et le sel dans un grand saladier.
- Diluez la levure dans l’eau tiède et laissez reposer 5 minutes.
- Versez le mĂ©lange de levure et l’huile d’olive dans le saladier et mĂ©langez jusqu’Ă obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes.
- Formez une boule de pâte et placez-la dans un saladier huilé. Couvrez-le et laissez lever 1h30 à 2 heures.
- Dégazez la pâte, étalez-la sur une plaque de cuisson et recouvrez avec les oignons émincés.
- Arrosez d’huile d’olive, saupoudrez d’herbes de Provence et de gros sel, puis laissez lever encore 30 minutes.
- PrĂ©chauffez le four Ă 220°C. Enfournez et faites cuire 20-25 minutes jusqu’Ă dorure.
Notes
- Pour une saveur intense, faites revenir les oignons avant de les ajouter.
- Ajustez les ingrédients selon vos goûts, comme des olives ou des tomates séchées.
- Pour une focaccia plus moelleuse, ajoutez une pomme de terre cuite à la pâte.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Pain
- Method: Boulangerie
- Cuisine: Italienne
- Diet: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 morceau
- Calories: 220 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg