Ingrédients
Échelle
- 500g de farine de blé
- 350ml d’eau tiède
- 7g de levure sèche de boulanger
- 10g de sel
- 50ml d’huile d’olive, plus un peu pour le dessus
- 2 gros oignons, émincés
- Herbes de Provence
- Gros sel
Instructions
- MĂ©langez la farine et le sel dans un grand saladier.
- Diluez la levure dans l’eau tiède et laissez reposer 5 minutes.
- Versez le mélange de levure et l’huile d’olive dans le saladier et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes.
- Formez une boule de pâte et placez-la dans un saladier huilé. Couvrez-le et laissez lever 1h30 à 2 heures.
- Dégazez la pâte, étalez-la sur une plaque de cuisson et recouvrez avec les oignons émincés.
- Arrosez d’huile d’olive, saupoudrez d’herbes de Provence et de gros sel, puis laissez lever encore 30 minutes.
- Préchauffez le four à 220°C. Enfournez et faites cuire 20-25 minutes jusqu’à dorure.
Notes
- Pour une saveur intense, faites revenir les oignons avant de les ajouter.
- Ajustez les ingrédients selon vos goûts, comme des olives ou des tomates séchées.
- Pour une focaccia plus moelleuse, ajoutez une pomme de terre cuite à la pâte.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Catégorie: Pain
- MĂ©thode: Boulangerie
- Cuisine: Italienne
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 1 morceau
- Calories: 220 Kcal
- Sucre: 1g
- Sodium: 300mg
- Graisse: 8g
- graisses saturées: 1g
- graisses insaturées: 6g
- gras trans: 0g
- Glucides: 32g
- Fibre: 2g
- Protéine: 5g
- Cholestérol: 0mg