Ingrédients
Échelle
- 2 grosses pommes de terre russet, épluchées et coupées en frites
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à café de flocons de piment (ajuster selon votre goût)
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions
- Préchauffez votre four à 220 °C (425 °F). Pendant ce temps, préparez vos pommes de terre. Épluchez-les et coupez-les en frites.
- Dans un grand bol, ajoutez les frites, arrosez d’huile d’olive, puis incorporez l’ail, les graines de sésame, les flocons de piment, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober les frites.
- Étalez les frites assaisonnées sur une plaque de cuisson en une seule couche. Faites-les cuire au four pendant 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Une fois cuites, retirez les frites du four et déposez-les dans un plat de service. Garnissez de persil frais et servez immédiatement avec vos sauces préférées.
Notes
- Pour des frites encore plus croustillantes, faites tremper les pommes de terre coupées dans de l’eau froide pendant 30 minutes avant de les assaisonner.
- Ajustez la quantité de flocons de piment selon le niveau de piquant souhaité.
- Ajoutez d’autres épices comme de la poudre d’oignon ou du cumin pour varier les saveurs.
- Pour une option plus saine, vous pouvez utiliser une friteuse à air au lieu de cuire au four.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Catégorie: Accompagnement
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Internationale
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 1/4 recette
- Calories: 250-300 Kcal
- Sucre: 1g
- Sodium: 400mg
- Graisse: 15-20g
- graisses saturées: 2g
- graisses insaturées: 13g
- gras trans: 0g
- Glucides: 30-35g
- Fibre: 4g
- Protéine: 4-5g
- Cholestérol: 0mg