Ingredients
Scale
- 250g de farine
- 125g de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 125g de beurre froid
- 1 œuf
- 300g de crème pâtissière (préparée à l’avance)
Instructions
- Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un bol.
- Incorporez le beurre froid pour obtenir une texture granuleuse.
- Pétrissez la pâte et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
- Étalez la pâte en deux cercles d’environ 5mm d’épaisseur.
- Placez le premier cercle dans un plat, ajoutez la crème pâtissière, puis recouvrez avec le second cercle.
- Scellez les bords et faites des trous à la surface avant de cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30-35 minutes.
Notes
- Se déguste tiède, saupoudrée de sucre glace pour une touche gourmande.
- Peut être accompagnée d’un café ou d’un thé pour équilibrer la richesse du dessert.
- Pour plus de diversité, ajoutez des fruits frais ou du chocolat fondu à la crème.
- Utilisez toujours du beurre bien froid pour une pâte aérée.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Sans gluten (si remplacé par une farine sans gluten)
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 300 Kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg