Ingrédients
Ăchelle
- 2 pùtes feuilletées
- 2 pommes de taille moyenne (de préférence Granny Smith)
- 100g de farine dâamande
- 100g de beurre non salé, ramolli
- 100g de sucre
- 2 Ćufs
- 1 cuillĂšre Ă cafĂ© dâextrait de vanille
- Une pincée de sel
- 1 jaune dâĆuf (pour la dorure)
Instructions
- Ătalez les pĂątes feuilletĂ©es sur un plan de travail farinĂ© et dĂ©coupez-les en deux cercles Ă©gaux.
- Dans un grand bol, combinez la farine dâamande, le beurre ramolli, le sucre, les Ćufs, lâextrait de vanille et une pincĂ©e de sel. MĂ©langez jusquâĂ obtenir une texture lisse et crĂ©meuse.
- Ătalez la frangipane sur un des cercles de pĂąte, en laissant une petite bordure. Ăpluchez et coupez les pommes en tranches, puis disposez-les sur la frangipane.
- Recouvrez avec le second cercle de pĂąte et scellez les bords en les pinçant. Badigeonnez le dessus avec le jaune dâĆuf et faites quelques incisions pour laisser Ă©chapper la vapeur. Faites cuire au four prĂ©chauffĂ© Ă 180°C pendant 25-30 minutes ou jusquâĂ ce que ce soit dorĂ©.
Notes
- Servez la galette tiÚde avec une cuillerée de crÚme fraßche ou seule.
- Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une cuillÚre à café de rhum dans la frangipane.
- Conservez les restes au réfrigérateur dans une boßte hermétique.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Dessert
- MĂ©thode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- RĂ©gime: Sans gluten
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 320 Kcal
- Sucre: 20g
- Sodium: 150mg
- Graisse: 18g
- graisses saturées: 10g
- graisses insaturées: 5g
- gras trans: 0g
- Glucides: 35g
- Fibre: 2g
- Protéine: 4g
- Cholestérol: 70mg