Ingrédients
Échelle
- 4 grandes pommes de terre
- 1 oignon
- 1 Ĺ“uf
- 3 cuillères à soupe de farine
- Du sel et du poivre au goût
- De l’huile pour la cuisson
Instructions
- Peler et râper les pommes de terre, puis les laisser dégorger pendant 10 minutes.
- Mélanger les pommes de terre avec l’oignon haché, l’œuf, la farine, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle et déposer des cuillerées du mélange, aplatir pour former des galettes.
- Cuire jusqu’à ce que les galettes soient dorées des deux côtés, puis les égoutter sur du papier absorbant.
- Servir chaud avec de la compote de pommes ou de la crème fraîche.
Notes
- Ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour plus de goût.
- Éviter de trop cuire les galettes pour conserver leur moelleux à l’intérieur.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Catégorie: Plat principal
- MĂ©thode: Friture
- Cuisine: Alsacienne
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 1 galette
- Calories: 150 Kcal
- Sucre: 1g
- Sodium: 200mg
- Graisse: 7g
- graisses saturées: 1g
- graisses insaturées: 5g
- gras trans: 0g
- Glucides: 20g
- Fibre: 2g
- Protéine: 3g
- Cholestérol: 40mg