Ingredients
Scale
- 4 grandes pommes de terre
- 1 oignon
- 1 Ćuf
- 3 cuillĂšres Ă soupe de farine
- Du sel et du poivre au goût
- De l’huile pour la cuisson
Instructions
- Peler et rùper les pommes de terre, puis les laisser dégorger pendant 10 minutes.
- MĂ©langer les pommes de terre avec l’oignon hachĂ©, l’Ćuf, la farine, le sel et le poivre jusqu’Ă obtenir un mĂ©lange homogĂšne.
- Faire chauffer de l’huile dans une poĂȘle et dĂ©poser des cuillerĂ©es du mĂ©lange, aplatir pour former des galettes.
- Cuire jusqu’Ă ce que les galettes soient dorĂ©es des deux cĂŽtĂ©s, puis les Ă©goutter sur du papier absorbant.
- Servir chaud avec de la compote de pommes ou de la crĂšme fraĂźche.
Notes
- Ajouter des herbes fraßches comme du persil ou de la ciboulette pour plus de goût.
- Ăviter de trop cuire les galettes pour conserver leur moelleux Ă l’intĂ©rieur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Alsacienne
- Diet: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 150 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg