Ingrédients
Échelle
- 500g de fromage cottage
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 100g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200g de myrtilles fraîches ou surgelées
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez le fromage cottage et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Tamisez la farine et la levure chimique au-dessus du mélange et incorporez délicatement.
- Ajoutez l’extrait de vanille (facultatif).
- Incorporez délicatement les myrtilles à la pâte.
- Tapissez un moule à manqué de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 45 à 50 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent. Laissez refroidir avant de démouler et de décorer.
Notes
- Pour un gâteau plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse.
- Utilisez des myrtilles surgelées sans les décongeler.
- Couvrez le gâteau de papier aluminium à mi-cuisson pour éviter qu’il ne colore trop vite.
- Dégustez avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits rouges.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 50 minutes
- Catégorie: Desserts
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Régime: Sans gluten (si farine sans gluten)
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sucre: 20g
- Sodium: 100mg
- Graisse: 8g
- graisses saturées: 4g
- graisses insaturées: 3g
- gras trans: 0g
- Glucides: 35g
- Fibre: 2g
- Protéine: 10g
- Cholestérol: 60mg