Ingredients
Scale
- 200 g de farine d’amande
- 150 g de sucre
- 100 g d’abricots secs, hachés
- 100 g d’amandes, tranchées
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Mélangez la farine d’amande, le sel et la levure chimique dans un autre bol.
- Incorporez le mélange sec au mélange crémeux en remuant délicatement.
- Ajoutez les abricots secs hachés et les amandes tranchées, et mélangez doucement.
- Versez la pâte dans le moule préparé, lissez le dessus et décorez avec des amandes.
- Enfournez pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce qu’un pique en bois en ressorte propre.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu d’extrait d’amande.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le servir pour une meilleure tenue.
- Ce gâteau se conserve bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 120 mg