Ingrédients
Échelle
- 200g d’amandes moulues
- 150g de farine
- 150g de sucre
- 4 œufs
- 100g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200g de miel
- 50ml d’eau
- Quelques amandes effilées pour la décoration
Instructions
- Mélangez les amandes moulues, la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand saladier.
- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout, puis incorporez le beurre fondu.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F), beurrez et farinez un moule, puis versez la pâte et enfournez pour 30 à 35 minutes.
- Préparez le sirop de miel en chauffant le miel et l’eau jusqu’à dissolution totale.
- Une fois le gâteau refroidi, percez-le et imbibez-le de sirop de miel chaud. Laissez repos à température ambiante pour bien absorber.
- Décorez avec des amandes effilées et servez.
Notes
- Pour un goût plus intense, ajoutez quelques gouttes d’extrait d’amande amère.
- Vous pouvez moudre des amandes entières si vous n’avez pas d’amandes moulues.
- Remplacez une partie des amandes par de la poudre de noisettes pour varier les plaisirs.
- Conservez dans une boîte hermétique pour préserver sa texture moelleuse.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 35 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 320 Kcal
- Sucre: 40g
- Sodium: 180mg
- Graisse: 15g
- graisses saturées: 6g
- graisses insaturées: 9g
- gras trans: 0g
- Glucides: 40g
- Fibre: 2g
- Protéine: 6g
- Cholestérol: 70mg