Ingrédients
- Sucre glace : 250g
- Sirop de glucose : 50g
- Eau : 30ml
- Extrait de vanille (facultatif) : quelques gouttes
Instructions
- Tamisez le sucre glace dans un grand bol.
- Ajoutez le sirop de glucose au sucre glace tamisé.
- Incorporez progressivement l’eau au mélange, en mélangeant délicatement.
- Ajustez la consistance en ajoutant du sucre glace ou de l’eau selon besoin.
- Étalez le glaçage sur le mille-feuille refroidi avec une spatule.
Notes
- Utilisez du sucre glace de qualité.
- Le sirop de glucose est essentiel pour la texture.
- Ajustez la consistance après chaque ajout.
- Ajoutez des colorants alimentaires pour varier.
- Conservez le glaçage restant au réfrigérateur.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Pâtisserie
- Cuisine: Française
- Régime: Sans gluten
Nutrition
- Portion: 100g
- Calories: 350 Kcal
- Sucre: 80g
- Sodium: 0g
- Graisse: 0g
- graisses saturées: 0g
- graisses insaturées: 0g
- gras trans: 0g
- Glucides: 86g
- Fibre: 0g
- Protéine: 0g
- Cholestérol: 0mg