Ingredients
Scale
- 1 gros brocoli, coupé en fleurettes
- 250g de fromage blanc (ou yaourt grec en substitution)
- 2 gros Ĺ“ufs
- 100g de fromage Gruyère râpé (ou tout fromage fondant)
- 2 gousses d’ail, hachĂ©es
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade (une pincée)
- 2 cuillères à soupe de chapelure (facultatif, pour le dessus)
Instructions
- Blanchir le brocoli dans une grande casserole d’eau salĂ©e bouillante pendant 3-5 minutes jusqu’Ă ce qu’il soit lĂ©gèrement tendre mais encore croquant. Égoutter et mettre de cĂ´tĂ©.
- Dans un bol, mĂ©langer le fromage blanc, les Ĺ“ufs, l’ail hachĂ©, le sel, le poivre et une pincĂ©e de muscade. Fouetter jusqu’Ă l’obtention d’un mĂ©lange homogène.
- Préchauffer le four à 180°C. Graisser légèrement un plat à gratin. Disposer les fleurettes de brocoli dans le plat et verser le mélange de fromage par-dessus.
- Parsemer le reste du fromage Gruyère sur le mĂ©lange. Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu’Ă ce que le dessus soit dorĂ© et le fromage bouillonnant.
Notes
- Ajouter du bacon ou du jambon pour plus de saveur.
- Essayer avec d’autres fromages comme le cheddar ou la mozzarella.
- Ajouter une couche de pommes de terre pour un plat plus copieux.
- Pour un goût épicé, ajouter des flocons de piment rouge au mélange de fromage.
- Le yaourt grec ou la ricotta peuvent remplacer le fromage blanc.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 230 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 80mg