Ingrédients
Échelle
- 1 gros brocoli, coupé en fleurettes
- 250g de fromage blanc (ou yaourt grec en substitution)
- 2 gros Ĺ“ufs
- 100g de fromage Gruyère râpé (ou tout fromage fondant)
- 2 gousses d’ail, hachées
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade (une pincée)
- 2 cuillères à soupe de chapelure (facultatif, pour le dessus)
Instructions
- Blanchir le brocoli dans une grande casserole d’eau salée bouillante pendant 3-5 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement tendre mais encore croquant. Égoutter et mettre de côté.
- Dans un bol, mélanger le fromage blanc, les œufs, l’ail haché, le sel, le poivre et une pincée de muscade. Fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Préchauffer le four à 180°C. Graisser légèrement un plat à gratin. Disposer les fleurettes de brocoli dans le plat et verser le mélange de fromage par-dessus.
- Parsemer le reste du fromage Gruyère sur le mélange. Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et le fromage bouillonnant.
Notes
- Ajouter du bacon ou du jambon pour plus de saveur.
- Essayer avec d’autres fromages comme le cheddar ou la mozzarella.
- Ajouter une couche de pommes de terre pour un plat plus copieux.
- Pour un goût épicé, ajouter des flocons de piment rouge au mélange de fromage.
- Le yaourt grec ou la ricotta peuvent remplacer le fromage blanc.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Catégorie: Accompagnement
- MĂ©thode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 230 Kcal
- Sucre: 2g
- Sodium: 300mg
- Graisse: 12g
- graisses saturées: 7g
- graisses insaturées: 3g
- gras trans: 0g
- Glucides: 18g
- Fibre: 3g
- Protéine: 12g
- Cholestérol: 80mg