Ingredients
Scale
- 400 g de pâtes (penne ou rigatoni)
- 300 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf-porc)
- 1 œuf
- 50 g de chapelure
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 50 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 500 ml de lait
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- Sel, poivre, muscade, persil frais
Instructions
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l’œuf, la chapelure, l’oignon, l’ail, sel, poivre et persil. Former des boulettes et les faire revenir à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Préparer la sauce béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine pour former un roux, puis incorporer le lait petit à petit en fouettant. Assaisonner avec sel, poivre et muscade.
- Dans un plat à gratin, disposer les pâtes et les boulettes. Verser la béchamel par-dessus et mélanger délicatement. Parsemer de fromage râpé.
- Enfourner à 180°C (th.6) pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
Notes
- Pour une version plus légère, remplacer la viande hachée par du poulet ou des légumes.
- Ajouter des courgettes ou des champignons pour varier les saveurs.
- Servir avec une salade verte pour un repas complet.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 550 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 120 mg