Ingredients
Scale
- 500g de poulet cuit (restes de poulet rÎti ou poulet grillé)
- 2 poireaux
- 1 petite courge butternut (environ 700g)
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 750ml de lait
- 100g de fromage rùpé (gruyÚre, comté ou emmental)
- Noix de muscade
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Ăpluchez la courge butternut, retirez les graines et coupez-la en petits dĂ©s.
- Nettoyez soigneusement les poireaux, coupez-les en rondelles fines.
- Coupez le poulet cuit en dés.
- Dans une grande poĂȘle, faites chauffer un peu d’huile d’olive Ă feu moyen.
- Ajoutez les poireaux et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’Ă ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez ensuite les dĂ©s de courge butternut et continuez la cuisson pendant environ 10-15 minutes, jusqu’Ă ce qu’ils soient lĂ©gĂšrement dorĂ©s et tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez bien avec un fouet pour former un roux. Laissez cuire pendant environ 1 minute.
- Versez le lait petit Ă petit, en mĂ©langeant constamment avec le fouet pour Ă©viter les grumeaux. Continuez Ă cuire jusqu’Ă ce que la sauce Ă©paississe. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincĂ©e de noix de muscade.
- Ajoutez les légumes et le poulet à la béchamel. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Versez le mélange dans un plat à gratin. Saupoudrez de fromage rùpé.
- Enfournez dans un four prĂ©chauffĂ© Ă 180°C (thermostat 6) pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’Ă ce que le gratin soit dorĂ© et bouillonnant.
Notes
- Ajoutez des champignons émincés pour une saveur plus riche.
- Remplacez le gruyĂšre par du fromage de chĂšvre pour une touche d’originalitĂ©.
- Incorporez de la sauge fraßche hachée à la béchamel pour parfumer le plat.
- Utilisez du lait écrémé et moins de fromage pour une version plus légÚre.
- Ajoutez des noix concassĂ©es avant d’enfourner pour un cĂŽtĂ© croquant.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Four
- Cuisine: Française
- Diet: Omnivore
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 120 mg