Ingrédients
Échelle
- 500g de canard effiloché
- 800g de patates douces
- 200ml de crème fraîche
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Beurre pour le plat
Instructions
- Pelez et découpez les patates douces en morceaux, faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
- Égouttez-les et écrasez-les avec un presse-purée, ajoutez la crème, du sel, du poivre et du beurre.
- Mélangez le canard effiloché avec oignons, ail et herbes de Provence dans un grand bol.
- Dans un plat beurré, étalez la préparation de canard puis recouvrez de purée de patates douces.
- Préchauffez le four à 200°C et enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Notes
- VĂ©rifiez la cuisson en piquant le centre du plat.
- Ajoutez du fromage râpé sur le dessus pour plus de saveur.
- Se marie bien avec une salade verte croquante.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Plat principal
- MĂ©thode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- RĂ©gime: Sans gluten
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 450 Kcal
- Sucre: 12g
- Sodium: 600mg
- Graisse: 25g
- graisses saturées: 10g
- graisses insaturées: 12g
- gras trans: 0g
- Glucides: 37g
- Fibre: 5g
- Protéine: 20g
- Cholestérol: 70mg