Ingrédients
Échelle
- 500g de bœuf haché
- 1 gros oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 boîte (796 ml) de tomates broyées
- 1 boîte (156 ml) de pâte de tomates
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1/2 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre au goût
- 500g de fromage ricotta
- 1 Ĺ“uf
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 500g de fromage mozzarella, râpé
- 250g de nouilles à lasagne (précuitées ou régulières)
- Parmesan râpé (facultatif)
Instructions
- Dans une grande poêle, faites dorer le bœuf haché à feu moyen-vif. Égouttez l’excès de graisse.
- Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé. Faites cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Incorporez les tomates broyées, la pâte de tomates, l’origan, le basilic, le sucre, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter la sauce Ă feu doux pendant au moins 30 minutes, en remuant de temps en temps. Plus la sauce mijote, plus elle sera savoureuse.
- Dans un bol, mélangez le fromage ricotta, l’œuf et le persil haché.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Préchauffez le four à 190°C (375°F).
- Étalez une fine couche de sauce à la viande au fond d’un plat de cuisson de 9×13 pouces.
- Recouvrez avec une couche de nouilles à lasagne. Si vous utilisez des nouilles régulières, assurez-vous de les précuire selon les instructions sur l’emballage.
- Étalez la moitié du mélange de ricotta sur les nouilles.
- Parsemez avec un tiers du fromage mozzarella râpé.
- Répétez les couches : sauce à la viande, nouilles, mélange de ricotta, mozzarella.
- Terminez avec une dernière couche de nouilles, le reste de la sauce à la viande et le reste de la mozzarella.
- Couvrez le plat de cuisson avec du papier d’aluminium.
- Faites cuire au four pendant 30 minutes.
- Retirez le papier d’aluminium et continuez la cuisson pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Laissez reposer les lasagnes pendant 10-15 minutes avant de les couper et de les servir.
Notes
- Ajoutez des légumes à la sauce à la viande, comme des carottes râpées, du céleri haché ou des champignons coupés en dés.
- Remplacez le bœuf haché par de la saucisse italienne pour une saveur plus prononcée.
- Utilisez du fromage provolone en plus de la mozzarella pour une touche différente.
- Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des légumes grillés comme des courgettes, des aubergines et des poivrons.
- Ajoutez une couche de béchamel entre les couches de sauce et de fromage pour une texture encore plus crémeuse.
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 45 minutes
- Catégorie: Plats Principaux
- MĂ©thode: Cuisson au Four
- Cuisine: Canadienne
- RĂ©gime: RĂ©gulier
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 550 kcal Kcal
- Sucre: 10 g
- Sodium: 750 mg
- Graisse: 30 g
- graisses saturées: 15 g
- graisses insaturées: 10 g
- gras trans: 1 g
- Glucides: 40 g
- Fibre: 4 g
- Protéine: 30 g
- Cholestérol: 120 mg