Ingrédients
Ăchelle
- 200g de lentilles vertes
- 150g de lardons
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Rincer les lentilles Ă lâeau froide dans une grande casserole.
- Ăplucher et couper lâoignon, les carottes et le cĂ©leri.
- Ajouter les légumes hachés aux lentilles dans la casserole.
- Verser le bouillon de légumes et ajouter la feuille de laurier, porter à ébullition.
- Laisser mijoter pendant environ 30 minutes jusquâĂ ce que les lentilles soient tendres.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Incorporer les lardons croustillants et laisser mijoter quelques minutes supplémentaires.
- Servir chaud, garni de persil frais haché.
Notes
- Pour un plat encore plus coloré, ajoutez des légumes de saison.
- Essayez avec des lentilles corail pour une variation.
- Accompagnez de pain pour profiter pleinement des saveurs.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 45 minutes
- Catégorie: Plat principal
- MĂ©thode: Mijoter
- Cuisine: Française
- Régime: Riche en protéines
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 320 Kcal
- Sucre: 5g
- Sodium: 600mg
- Graisse: 12g
- graisses saturées: 4g
- graisses insaturées: 6g
- gras trans: 0g
- Glucides: 40g
- Fibre: 12g
- Protéine: 18g
- Cholestérol: 30mg