Ingredients
Scale
- 1 tasse de lentilles vertes
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 carotte, en dés
- 1 branche de céleri, en dés
- 1 poivron, en dés
- 2 cuillères Ă soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 4 tasses de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive Ă feu moyen. Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites revenir jusqu’Ă ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez la carotte, le cĂ©leri et le poivron dans la casserole. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’Ă ce que les lĂ©gumes soient tendres.
- Ajoutez les lentilles rincées ainsi que le cumin et le paprika à la casserole. Mélangez bien.
- Versez le bouillon de lĂ©gumes dans la casserole et portez Ă Ă©bullition. RĂ©duisez le feu et laissez mijoter pendant 30 Ă 40 minutes, jusqu’Ă ce que les lentilles soient tendres.
Notes
- Rincez vos lentilles avant de les utiliser pour enlever toutes impuretés.
- Vous pouvez Ă©galement prĂ©parer ce plat Ă l’avance, car il se rĂ©chauffe très bien.
- Servez avec du pain chaud, du riz ou du couscous pour une expérience authentique.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Mijoter
- Cuisine: Marocaine
- Diet: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 15g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 0mg