Ingrédients
Échelle
- 250 g de mascarpone
- 120 g de sucre
- 3 Ĺ“ufs
- 2 citrons (jus et zeste)
- 300 ml de crème liquide entière
- 1 pincée de sel
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse, puis ajouter le mascarpone.
- Incorporer le jus et le zeste des citrons dans le mélange de mascarpone.
- Fouetter la crème jusqu’à obtenir des pics fermes et l’incorporer délicatement au mélange précédent.
- Remplir des verres individuels et réfrigérer pendant au moins 3 heures avant de servir.
Notes
- Décorer avec un zeste de citron ou des feuilles de menthe avant de servir pour une touche fraîche.
- Ce dessert peut être préparé à l’avance pour plus de commodité.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Réfrigération
- Cuisine: Française
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 350 Kcal
- Sucre: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Graisse: 25 g
- graisses saturées: 15 g
- graisses insaturées: 10 g
- gras trans: 0 g
- Glucides: 30 g
- Fibre: 0 g
- Protéine: 5 g
- Cholestérol: 100 mg