Ingrédients
Échelle
- 2 avocats bien mûrs
- 100 g de saumon fumé
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Aneth frais pour la décoration
Instructions
- Coupez les avocats en deux et retirez le noyau. Prélevez la chair et placez-la dans un mixeur avec le jus d’un demi-citron.
- Ajoutez la crème fraîche et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Assaisonnez avec sel et poivre.
- Coupez le saumon fumé en petits morceaux et incorporez-les délicatement à la mousse d’avocat.
- Répartissez dans des verrines, décorez avec le reste de saumon, du zeste de citron et de l’aneth frais. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Notes
- Pour une version légère, remplacez la crème fraîche par du fromage blanc.
- Ajoutez des graines de sésame toastées pour du croquant.
- Se conserve 24h au frigo sous film alimentaire.
- Servez avec des toasts ou des blinis.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 0 minutes
Nutrition
- Portion: 1 verrine
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sucre: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Graisse: 20 g
- graisses saturées: 5 g
- graisses insaturées: 12 g
- gras trans: 0 g
- Glucides: 8 g
- Fibre: 5 g
- Protéine: 10 g
- Cholestérol: 30 mg