Ingrédients
Échelle
- 250g de farine tout usage
- 1 sachet de levure sèche active (7g)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 250ml d’eau tiède
- 60ml d’huile d’olive extra vierge
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 2 cuillères à soupe de romarin frais, haché
- Fleur de sel pour la garniture
Instructions
- Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre dans un grand bol.
- Ajouter l’eau tiède et la moitié de l’huile d’olive au mélange sec et bien mélanger.
- Incorporer l’ail haché et le romarin dans la pâte.
- Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.
- Placer la pâte dans un bol huilé, couvrir et laisser lever pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Dégazer la pâte et la diviser en portions égales, puis les placer dans un moule à muffins.
- Ajouter le reste de l’huile d’olive et saupoudrer de fleur de sel sur chaque muffin.
- Enfourner pendant 18 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis laisser refroidir avant de servir.
Notes
- Pour une saveur plus intense, infuser l’ail haché dans l’huile d’olive avant de l’incorporer.
- Ajouter d’autres herbes comme de la sauge ou du thym pour plus de diversité.
- Utiliser un robot pâtissier pour pétrir la pâte plus facilement.
- Servir tièdes pour une meilleure texture et arôme.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Apéritif
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 1 muffin
- Calories: 180 Kcal
- Sucre: 1g
- Sodium: 200mg
- Graisse: 7g
- graisses saturées: 1g
- graisses insaturées: 5g
- gras trans: 0g
- Glucides: 24g
- Fibre: 1g
- Protéine: 4g
- Cholestérol: 0mg