Ingrédients
Échelle
- 6 gros oignons
- 1 tasse de riz basmati
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 oignon haché finement
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/2 tasse de carottes en dés
- 1/2 tasse de petits pois
- 1/4 tasse de raisins secs dorés
- 1/4 tasse de pignons de pin
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour la garniture
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Faites bouillir les oignons pendant 10 minutes, puis retirez les couches intérieures.
- Préparez le riz basmati dans le bouillon de légumes.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon haché et l’ail dans l’huile d’olive.
- Ajoutez les carottes, les petits pois, et la chair d’oignon hachée aux épices.
- Mélangez le riz cuit avec la farce et assaisonnez.
- Farci chaque oignon avec la préparation et disposez-les dans un plat.
- Ajoutez du bouillon au fond du plat et couvrez avec du papier d’aluminium.
- Cuire au four pendant 30 minutes, retirez l’aluminium et poursuivez 15 à 20 minutes.
Notes
- Vous pouvez ajouter du fromage feta ou parmesan à la farce.
- Pour une version végétalienne, utilisez un bouillon de légumes.
- Les herbes fraîches et différentes variétés de riz peuvent être expérimentées.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 50 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 1 oignon farci
- Calories: 250 Kcal
- Sucre: 5g
- Sodium: 350mg
- Graisse: 8g
- graisses saturées: 1g
- graisses insaturées: 7g
- gras trans: 0g
- Glucides: 40g
- Fibre: 4g
- Protéine: 6g
- Cholestérol: 0mg