Ingrédients
Échelle
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de babeurre
- 3 tasses de pêches fraîches, pelées et coupées en dés
- Pour le Nappage Praliné aux Noix de Pécan :
- 1/2 tasse de beurre non salé
- 1 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de noix de pécan hachées
Instructions
- Préparez les pêches: Pelez et coupez-les en dés.
- Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol.
- Crémez le beurre avec le sucre, puis ajoutez les œufs et l’extrait de vanille.
- Incorporez les ingrédients secs et le babeurre en alternant.
- Ajoutez les dés de pêches à la pâte et mélangez doucement.
- Versez la pâte dans un moule à pain et préparez le nappage praliné.
- Pour le nappage, faites fondre le beurre, ajoutez la cassonade et le lait, puis le reste des ingrédients.
- Versez le nappage sur la pâte et cuisez au four préchauffé pendant 50-60 minutes.
Notes
- Utilisez des pêches mûres mais fermes pour une meilleure saveur.
- Vous pouvez remplacer le babeurre par du lait aigre fait maison.
- Ajoutez une pincée de sel au nappage pour plus de richesse.
- Conservez le pain dans un récipient hermétique.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 60 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Sud-américaine
- Régime: Riche en fruits
Nutrition
- Portion: 1 tranche
- Calories: 250 Kcal
- Sucre: 16 g
- Sodium: 180 mg
- Graisse: 10 g
- graisses saturées: 6 g
- graisses insaturées: 3 g
- gras trans: 0 g
- Glucides: 36 g
- Fibre: 2 g
- Protéine: 4 g
- Cholestérol: 40 mg