Ingredients
Scale
- 500g de farine de blé
- 7g de levure sèche active
- 50g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 300ml de lait tiède
- 60g de beurre fondu
- 1 œuf
- 100g de pépites de cannelle
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Mélangez les ingrédients secs dans un grand saladier.
- Incorporez le lait tiède, le beurre fondu et l’œuf au mélange sec.
- Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant 8 à 10 minutes.
- Placez la pâte dans un saladier huilé pour la première levée, couverte pendant 1h30 à 2 heures.
- Dégazez la pâte et façonnez-la en un rectangle, puis roulez-la pour former un pain.
- Laissez lever une seconde fois dans le moule à pain pendant 30 à 45 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez le pain pendant 30 à 35 minutes.
- Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace si désiré.
Notes
- Pour une saveur encore plus riche, ajoutez des noix ou des raisins secs à la pâte.
- Le temps de levée peut varier selon la température ambiante.
- Conservez le pain dans un sac hermétique pour maintenir sa fraîcheur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Pâtisserie
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg