Ingrédients
Échelle
- 1 tasse de farine de maïs
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse de beurre non salé, fondu
- 1 tasse de purée de patate douce
- 1 tasse de babeurre (ou lait avec 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc)
- 1 œuf, légèrement battu
- Pour le beurre de miel : 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli, 1/4 tasse de miel
Instructions
- Préparez le beurre de miel en mélangeant le beurre ramolli et le miel jusqu’à consistance crémeuse.
- Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine de maïs, farine tout usage, levure chimique, bicarbonate de soude et sel.
- Dans un autre bol, fouettez ensemble le sucre, le beurre fondu, la purée de patate douce, le babeurre et l’œuf. Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs.
- Préchauffez le four à 200°C (400°F). Graissez un moule à pain et versez-y la pâte. Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- Une fois cuit, laissez refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
Notes
- Utilisez de la purée de patate douce faite maison pour un goût plus authentique.
- Si vous n’avez pas de babeurre, du lait avec un peu de jus de citron ou de vinaigre blanc fonctionne également.
- Pour un pain plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de miel à la pâte.
- Le beurre de miel peut être parfumé avec de la cannelle ou de la muscade pour une saveur chaleureuse.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Pain
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 1 tranche
- Calories: 180 Kcal
- Sucre: 10g
- Sodium: 150mg
- Graisse: 7g
- graisses saturées: 4g
- graisses insaturées: 2g
- gras trans: 0g
- Glucides: 26g
- Fibre: 2g
- Protéine: 3g
- Cholestérol: 30mg