Ingrédients
Échelle
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 1/2 tasse de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de myrtilles fraîches ou surgelées
- 1 tasse de babeurre (ou lait avec 1 cuillère à soupe de jus de citron)
- 1/4 tasse d’huile végétale
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F). Graissez et farinez un moule à pain.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, les flocons d’avoine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, mélangez le babeurre, l’huile végétale, l’œuf et l’extrait de vanille.
- Versez les ingrédients liquides dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée.
- Incorporez les myrtilles à la pâte.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter un pain dur.
- Utiliser des ingrédients à température ambiante pour une meilleure incorporation.
- Ajoutez une pincée de cannelle pour une saveur plus chaleureuse.
- Variez les fruits : remplacez les myrtilles par des framboises ou des mûres.
- Conservez le pain emballé hermétiquement pour maintenir sa fraîcheur.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 55 minutes
- Catégorie: Petit-déjeuner, Pain
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
- Régime: Omnivore
Nutrition
- Portion: 1 tranche
- Calories: 220 kcal Kcal
- Sucre: 15 g
- Sodium: 200 mg
- Graisse: 8 g
- graisses saturées: 1 g
- graisses insaturées: 6 g
- gras trans: 0 g
- Glucides: 35 g
- Fibre: 3 g
- Protéine: 4 g
- Cholestérol: 30 mg