Ingrédients
Échelle
- 500g de farine tout usage
- 7g de levure sèche active
- 100g de sucre granulé
- 1 cuillère à café de sel
- 240ml de lait tiède
- 2 gros œufs
- 100g de beurre non salé, ramolli
- Pour la garniture : 50g de beurre non salé, ramolli ; 100g de sucre brun ; 2 cuillères à soupe de cannelle moulue
- Pour le glaçage : 50g de beurre non salé, fondu ; 100g de sucre granulé ; 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Dans un autre bol, fouettez le lait tiède et les œufs. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte rugueuse.
- Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et élastique. Cela peut prendre environ 5 à 7 minutes en robot ou un peu plus longtemps à la main.
- Placez la pâte dans un bol légèrement graissé, couvrez-la de film plastique et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Sur une surface farinée, étalez la pâte en un grand rectangle. Mélangez le beurre ramolli, le sucre brun et la cannelle pour la garniture et étalez cette mixture sur la pâte. Roulez la pâte pour former un boudin et découpez-le en tranches de 1 pouce d’épaisseur.
- Placez les tranches sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et laissez lever à nouveau pendant 30 à 45 minutes. Préchauffez votre four à 190°C (375°F) et faites cuire les beignets pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Brossez le dessus des beignets avec du beurre fondu et saupoudrez généreusement de sucre à la cannelle. Servez chaud.
Notes
- Ces beignets sont meilleurs dégustés frais, mais peuvent être conservés dans un contenant hermétique jusqu’à 2 jours.
- Pour réchauffer, utilisez le micro-ondes ou un four à basse température.
- Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant une garniture au fromage à la crème ou des noix hachées.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 1 beignet
- Calories: 250 Kcal
- Sucre: 18g
- Sodium: 150mg
- Graisse: 8g
- graisses saturées: 5g
- graisses insaturées: 3g
- gras trans: 0g
- Glucides: 36g
- Fibre: 1g
- Protéine: 4g
- Cholestérol: 40mg