Ingredients
Scale
- 500 g de farine de blé intégrale
- 100 g de protéine en poudre (vanille ou nature)
- 400 ml d’eau tiède
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
Instructions
- Mélangez la farine de blé intégrale, la protéine en poudre, le sel et la levure dans un grand bol.
- Ajoutez l’eau tiède et le miel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Transférez la pâte dans un moule à pain légèrement graissé.
- Couvrez le moule avec un torchon propre et laissez reposer pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Enfournez le moule et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et sonore au toque.
Notes
- Ce pain peut être personnalisé avec des graines ou des herbes.
- Pour le conserver, enroulez-le dans un torchon et placez-le dans un contenant hermétique.
- Il se conserve jusqu’à cinq jours à température ambiante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Boulangerie
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Protéiné
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 150 Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 2.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg