Ingrédients
- Farine de blé : 500g
- Eau tiède : 375ml
- Levure sèche instantanée : 7g
- Sel : 10g
- Ail : 3 gousses, hachées finement
- Romarin frais : 2 cuillères à soupe, haché
- Huile d’olive : pour graisser le bol et le faitout
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez farine, sel, levure, ail et romarin.
- Ajoutez l’eau tiède et mélangez jusqu’à obtenir une pâte collante.
- Couvrez le saladier et laissez lever à température ambiante pendant 12 à 18 heures.
- Farinez une surface de travail et déposez-y la pâte dégazée.
- Façonnez-la en une boule grossière et laissez lever 30 à 60 minutes.
- Préchauffez le four à 230°C avec un faitout à l’intérieur.
- Déposez la pâte dans le faitout, couvrez et enfournez pendant 30 minutes.
- Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes jusqu’à dorure.
- Laissez refroidir complètement sur une grille avant de le trancher.
Notes
- Ajoutez d’autres herbes comme du thym pour varier les saveurs.
- Pour une version plus riche, incorporez des olives hachées.
- Une cocotte en verre peut être utilisée si vous n’avez pas de faitout.
- Expérimentez avec différentes farines pour des saveurs uniques.
- Temps de préparation: 12 heures
- Temps de cuisson: 45 minutes
- Catégorie: Pains
- Méthode: Sans pétrissage
- Cuisine: Française
- Régime: Végétarien
Nutrition
- Portion: 100g
- Calories: 250 Kcal
- Sucre: 0g
- Sodium: 400mg
- Graisse: 1g
- graisses saturées: 0g
- graisses insaturées: 1g
- gras trans: 0g
- Glucides: 52g
- Fibre: 2g
- Protéine: 8g
- Cholestérol: 0mg